Categorie
Vegan recepten
Aardbeien-kvass (fruitige gefermenteerde drank) – recept
Kvass, in het Russisch: квас, betekend letterlijk “zuur/gegist drankje”. Het is een licht gefermenteerde drank afkomstig uit Oost-Europa en is daar al sinds de middeleeuwen populair. Oorspronkelijk bedoeld als dorstlesser Oorspronkelijk werd dit gemaakt door roggebrood te weken, wat ervoor … Read More
11 juni 2025 · 4 min lezen
Fruitleer maken – recept
Fruitleer is een geconcentreerde fruitpuree die je langzaam droogt tot een stevig doch flexibel “vel”. Het eindresultaat lijkt een beetje op een natuurlijk snoepje: taai, zoet en boordevol fruitsmaak. Perfect om restjes fruit te verwerken of om net de smaak … Read More
10 juni 2025 · 4 min lezen
Aardbeieninspiratie – 5 recepten met aardbei
Dit jaar hebben we ongelooflijk veel aardbeien in onze tuin. Wat begon met één klein rijtje is momenteel uitgegroeid tot een heuse plantage, zo lijkt het dit jaar althans. Vorig jaar gooiden de slakken nog wat spreekwoordelijk roet in onze … Read More
10 juni 2025 · 5 min lezen