Plantkracht – Wouter Bijdendijk (boek review)
Ik houd ontzettend veel van planten en daarom sprak dit boek mij ook enorm aan. Plantkracht is een boek van Wouter Bijdendijk en er staan ook 60 recepten in van Joris Bijdendijk. Als ondertitel heeft het boek “Het heilzame plantenboek”. Dat klinkt alvast goed.
Inhoudstabel
Het boek begint uiteraard met een voorwoord waarna er wat informatie te lezen valt.
- Voorwoord
- Ons immuunsysteem
- Hoe gebruik je dit boek
- Toegiften
- Waarschuwing
- Werken met medicinale en rituele planten
- Methoden
Vervolgens is het boek onderverdeeld in 5 grote delen. Dat zijn paddenstoelen, fruit en noten, kruiden en specerijen, bladeren en bloemen en ten slotte bollen en wortels.
Welke planten er zoal besproken worden zie je in het lijstje onderaan. Het eerste deel begint met paddenstoelen en deze zijn de laatste tijd enorm populair. Het hoofdstuk start steeds met een grote zwart-wit foto uitgespreid over de dubbele pagina’s.
Daarna volgt er steeds een woordje uitleg over de desbetreffende paddenstoel, welke eigenschappen het heeft, hoe je er aan komt en een stukje over voorzichtigheid. Afsluitend vind je enkele recepten. En zo worden vervolgens enkele paddenstoelen besproken. Het boek is bij alle delen op dezelfde manier opgebouwd, heel erg overzichtelijk dus.
1 Paddoenstoelen
- Chaga
- Champignon
- Inktzwam
- Reishi
- Shiitake
- Pruikzwam
Toegift
- Vliegenzwam
- Psilocybine
2 Fruit en noten
- Papaja
- Druif
- Myrtille
- Olijf
- Walnoot
- Veenbraam
Toegift
- Kolanoot
- Krappa
3 Kruiden en specerijen
- Kruidnagel
- Peterselie
- Salie
- Verbena
- Saffraan
- Valeriaan
Toegift
- Cannabis
- Gagel
4 Bladeren en bloemen
- Brandnetel
- Ginkgo
- Kamille
- Matcha
- Moerasspirea
- Paardenbloem
Toegift
- Coca
- Blauwe lotus
- Huachumacactus
- Peyotecactus
5 Bollen en wortels
- Gember
- Ginseng
- Knoflook
- Kurkuma
- Mierikswortel
- Rammenas
Toegift
- Maca
- Kava kava
- Tepezcohuite
- Iboga
Een deel van deze planten ken ik, een ander deel ken ik niet, ben ik niet bekend mee of van sommige heb ik zelfs nog nooit gehoord. Ik ben begonnen met het bekijken van de dingen die ik al wel ken en daarna de dingen die ik nog niet ken.
De recepten
Niet alle gerechten in het boek zijn vegan, maar er staan er wel verschillende in. Heel wat van die gerechten kan je ook makkelijk veganiseren door bijvoorbeeld volle melk te vervangen door plantaardige melk of de boter door plantaardige boter, de yoghurt door plantaardige yoghurt en honing door agavesiroop of ahornsiroop.
Er staan ook gerechten in met eieren. Dat is dan een beetje experimenteren want deze kan je niet 1 op 1 overnemen, dus dan is het een beetje zoeken.
De gelatine die er in zit kan je bijvoorbeeld vervangen door agar agar. Heel veel van de recepten zijn dus makkelijk om te zetten naar een vegan variant of zijn op zich al vegan. Ik denk niet dat ik er vis of vlees in gevonden heb, dus dat is al een groot voordeel. Er staan heel wat dingen in waar ik wel eens mee wil gaan experimenteren.
Bestel het boek Plantkracht >>
Hou jij ook van planten? Ken je dit boek al? Laat het me zeker weten in een reactie onderaan deze pagina.
