Kvass, in het Russisch: квас, betekend letterlijk “zuur/gegist drankje”. Het is een licht gefermenteerde drank afkomstig uit Oost-Europa en is daar al sinds de middeleeuwen populair. Oorspronkelijk bedoeld als dorstlesser Oorspronkelijk werd dit gemaakt door roggebrood te weken, wat ervoor … Read More
Fruitleer is een geconcentreerde fruitpuree die je langzaam droogt tot een stevig doch flexibel “vel”. Het eindresultaat lijkt een beetje op een natuurlijk snoepje: taai, zoet en boordevol fruitsmaak. Perfect om restjes fruit te verwerken of om net de smaak … Read More
Dit jaar hebben we ongelooflijk veel aardbeien in onze tuin. Wat begon met één klein rijtje is momenteel uitgegroeid tot een heuse plantage, zo lijkt het dit jaar althans. Vorig jaar gooiden de slakken nog wat spreekwoordelijk roet in onze … Read More
Of je nu persoonlijke, zakelijke of sportieve doelen hebt, er is één onmisbare factor die je succes bepaalt: consistentie. Misschien heb je het al vaker gehoord: de kracht van herhaling. Vier simpele woorden, maar ze maken het verschil tussen dromen … Read More
Traditiegetrouw vieren zowel Elke als ik onze verjaardag onder andere door ergens uit eten te gaan. Bij voorkeur kiezen we dan beide voor een volledig vegan restaurant, maar helaas is dat praktisch niet altijd mogelijk. Ook dit jaar was dat … Read More
Op zondag 9 maart trokken Elke en ik er nog eens een keertje samen op uit. Het zou immers een mooie doch vroege lentedag worden met temperaturen rond 18°C en héél wat zon… Aangekomen in de Ardennen bleek dat wij … Read More
Bij één van onze laatste hypnomeditaties van 2024 waren er nog wat plekjes open, wat een zeldzaamheid is want meestal ligt de zaal goed vol. Het was een uitgelezen kans voor mij om ook eens aan te sluiten. Het werd … Read More
Na een tweede succesvolle gouden Stoneman Arduenna voelde ik me meer dan klaar voor mijn grote hoofddoel van 2024: de Stoneman Miriquidi in het Ertsgebergte (op de grens van Duitsland en Tsjechië). Al meer dan 5 jaar stond deze Stoneman … Read More
Ons lichaam is een meester in communicatie. Het zendt voortdurend signalen uit om ons te waarschuwen, ons te leiden of ons te helpen omgaan met de emoties en uitdagingen van het leven. Deze signalen zijn niet altijd gemakkelijk te herkennen, … Read More
Eind 2022 werden wij gecontacteerd door G’nger met de vraag of we hun gembersap en -shots eens wilden testen. Omdat hun producten puur, biologisch en 100% plantaardig zijn, en daarnaast geen gekke ingrediënten of kunstmatige smaak- en kleurstoffen bevatten, paste … Read More
In het boek Gezonde routines geeft Arie Boomsma je 50 tips voor een fitter, gezonder en vitaal leven. Klinkt vast als muziek in de oren, want willen we dat niet allemaal? Maar net daar wringt het schoentje… Helaas hebben we … Read More
De omgeving in en rond Berdorf en Echternach is een echt Walhalla voor de fervente wandelaar en hiker. Het wordt dan ook niet voor niets klein Zwitserland genoemd. Ik kom er dan ook graag zowel om te hiken, trailrunnen als … Read More
Centrum Nexus
Aanbod
Tijdelijke actie's
Meer info
